BAKKAL, alimentation et agriculture durable Marrakech

Le terme agriculture durable Marrakech fait référence à une agriculture qui repose sur les ressources naturelles permettant d’assurer une production pérenne de nourriture, de bois et de fibres, tout en respectant les limites écologiques, économiques et sociales.

En tant que restaurateur, BAKKAL s’engage à pratiquer une agriculture économiquement viable, saine pour l’environnement et socialement équitable.

Par ailleurs, l’agriculture durable Marrakech est un ensemble de pratiques fondé sur plusieurs principes, notamment :

  • Choix de bons produits et fournisseurs,
  • Lutte contre le gaspillage,
  • Meilleure gestion des déchets,
  • Réduction des dépenses d’eau et d’électricité,
  • Communication et sensibilisation,
  • Éducation des jeunes à une alimentation plus équilibrée et respectueuse de l’environnement,
  • Donner accès à une offre alimentaire de qualité et accessible à tous,
  • Favoriser l’alimentation de proximité et les fournisseurs locaux….

L’agriculture durable Marrakech est basée sur les trois piliers du développement durable : écologique, social et économique.

Pour toute information supplémentaire, nous vous invitons à nous joindre dès maintenant au 06 64 19 24 44.

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    Adoptez les pratiques d’agriculture durable Marrakech dans votre restaurant

    Parce qu’un mode de vie sain commence par se nourrir sainement, le restaurant de la ferme du Bakkal propose une cuisine healthy, de saison, gourmande et colorée, mais surtout délicieuse. Vous allez apprendre à aimer le végétal !!

    Réserver une table

    Un vrai restaurant de la ferme à la table

    Nos légumes et herbes aromatiques sont fraîchement cueillis chaque matin,

    Nos plats sont créatifs et originaux

    Nos produits sont cultivés sans herbicides ni pesticides.

    Du bon, du sain et du BIO

    Ne plus avoir à choisir entre sain et délicieux, c’est possible, et c’est notre challenge. Vous faire découvrir et adorer notre cuisine végétale, quasi gastronomique !! Tout commence par des produits de saisons, pour s’adapter à la nature et cultivés sans pesticides. Les cuissons douces… Les mélanges inattendus puis viennent les sauces goûteuses, mais light en matières grasses et riches en herbes aromatiques. Toute une autre façon de cuisiner, à découvrir et à continuer à la maison.

    Tout est biologique, frais et fait par notre Cheffe.

    Des menus riches et variés

    Notre carte mixe plats marocains traditionnels revisités, et cuisine du monde, saveurs occidentales, orientales et asiatiques. Vous pourrez aussi goûter nos jus et infusions.

    Réserver une table

    Une décoration minimaliste et brute

    Nous avons choisi d’installer notre restaurant en plein cœur de la ferme. Tout y est simple et raffiné. En venant déjeuner, vous pourrez parcourir l’exploitation et découvrir nos différentes productions : maraîchage, herbes aromatiques, arbres fruitiers, jachère, serres…

    Sur place, vous pourrez aussi découvrir nos productions d’épicerie, pickles, confitures, coulis, sirop… pour remporter un peu de Bakkal avec vous.